Hamur İşleri

 PATATESLİ PİŞİ
 HAMURU İÇİN
4 Su bardagı Un
Yaş maya 
Tuz Ve su 

İÇ İÇİN 
2 Orta boy .haşlanmış Patates
5 Dal Maydanoz
Kızartmak İçin Sıvı yağ


YAPILIŞI    
 Hamuru Kulak Memesi Kıvamında yogrulur. 10 Dk. Mayalanır. Patates ezilirve maydanoz dogranarak Karışım hazırlanır.Tuz eklenir.Hamurdan Çeviz büyüklüğünde parçalar bölünür merdane ile açılır. 
İç Konup kapatılır. Önceden kızdırılmış yağlı tavada kızartılır. İç koymadan da yapılabilir Açmış oldugunuz hamuru Oldugu gibi veye yarım ay şeklinde keserek kızartılır.
                                            

                                                        Afiyet olsun
 
 







EV YAPIMI PİZZA
 
MALZEMELER

Hamuru İçin
4 Sb. Elenmiş Un
1 T.k. kuru maya
1 T.k Tuz
Su

Üzeri İçin

1 Ortaboy haşlanmış patates
1 Ortaboy domates
3 Adet Sivri biber
3 Y.k. Konserve Mısır
1 T.k salça
Yarım Ç.b Sıvı yağ
Rendelenmil 3 Yk. köy veya kaşar peyniri
10 adet zeytin
İstege baglı 5 -6 dilim sucuk
1 Tk. Kara biber
1 Tk. Feslegen


YAPILIŞI
Maya Ilık suda 5 dk eritilir. Un ,su , Maya ve tuz Karışımıyla Kulak memesi kıvamında Hamur elde edilir.

10-15 dk ılık bir ortamda mayalanır. Yağlamış Tebsiye  yayılır ve iç hazırlanana kadar bekledilir. Salça  3 yk. su  ile ezilir ve üzerine dökülür. Domatesle, patates ve biber ince ince dogranır. Hafif tuzlanır ve üzerine döşenir. Üzerine mısır ve Sucuk eklenir. Kara biber, kuru feslegen zeytin ve sıvı yağ üzerine eklenerek 180 derecelik fırına pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın Üzerine peynir serpilir ve 5 dk daha pişirilir.

PEYNİRLİ POAÇA

MALZEMELER

2 Yumurta (birinin sarısı poaçaların üzeri için ayrılır)

1 Çay bardagı ılıksu

1 Ç.b. yogurt

1 Ç.b sıvı yağ

1 Tatlı kaşıgı tuz

Yarım Paket yaş maya

İÇ MALZEMEMLERİ

100 gr Peynir, maydanoz,

YAPILIŞI

İlk olarak ılık suya maya eritilir. Yumurtalar, sıvı yağ ve yogurt karıştırılır.Ilık suya eritilen maya ilave edilir. Tuz ve aldıgı kadar un ilave edilir ve kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.

Yarım Saat ılık bir ortamda bekletilir. Bu esnada İç için maydanoz dogranır. Peynir ezilir.(Tuzlu ise suya batırılarak tuzu alınır) Maydanoz ile peynir karıştırılır. Dinlen hamurdan çeviz büyüklüğünde Parçalar alınıp avuç içinde açılır. iç konup yarım ay şekli verilir. yağlanmış tebsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp üzerine çörek otu veya susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. Ilık servis edilir. İstenirse iç harç konmadanda şekil verilir.

 

                                            AFİYET OLSUN