Pilavlarım

                          SADE PERDE PİLAVI

MALZEMELER

1 sb pilavlık pirinç

5 yk sıvı yağ

1 yk katı yağ

tuz ,1 tutam maydanoz

2 milföy hamuru

YAPILIŞI

Pirinçleri yıkayıp süzdürüyoruz.Sıvıyağda kavurup 2 sb sıcak su ve tuz ekleyerek pişiriyoruz.Demlenmesi için yarım saat bekliyoruz.Milföy hamurlarını küçük kek tepsisi büyüklüğünde açıyoruz.Tepsiyi katıyağla yağlayıp milföy hamurunun birini tepsiye seriyoruz.Ardından pilavı doğranmış maydanozla karıştırıp tepsiye yayıyoruz.Diğer milföy hamurunu da serip önceden ısıtılmış 175 derece fırında milföy kızarana kadar pişiriyoruz.Düz servis tabağına ters çevirerek servis ediyoruz.

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

MALZEMELER
1 Su bardagı şehriye
Yarım Çay br.  sıvı yağ
1 tavuk bulyon
2 su br sıcak su
Tuz

YAPILIŞI 

Pilav tavasına sıvı yağ konulur pembeleşene kadar kavrulur.Tuz, bulyon ve su eklenir pişmeye bırakılır. Su çekinceye kadar beklenir. Servis yapılır.

ARPA ŞEHRİYELİ BULGUR 

             PİLAVI

MALZEMELER

1çay b. arpa şehriye

1su b. bulgur

1tavuk veya et bulyon

su ,tuz

sıvıyağ

YAPILIŞI

Pilav tenceresine sıvıyağı koyup şehriyeleri ekliyoruz.Pembeleşene kadar kavuruyorız.Bulğuru ve bulyonu katıpbiraz daha kavuruyoruz.Su ve tuz ekleyip kısık ateşde suyu çekene kadar pişiriyoruz.Servise alıyoruz

AFİYET OLSUN

NOT:ben bulguru yıkamıyorum daha güzel oluyor

                                 HAVUÇLU PİLAV

MALZEMELER

3 orta boy havuç
1sub. pilavlık pirinç
1yk. teryağı
3yk.sıvıyağ
1 tavuk bulyon
2sb. kaynar su
tuz
süslemek için maydonoz

YAPILIŞI
Pirinçleri yıkıyoruz.Havuçları soyup küp küp doğruyoruz.Pilav tenceresine
sıvıyağı ve tereyağını
eritip havuçları kavuruyoruz.Ardından pirinçleri kavuruyoruz.Bulyonu tuz ve suyunu koyup pişmeye bırakıyoruz.suyunu tamamen çekince demlendirip servise alıyoruz.Maydonozla süslüyoruz







                                 PİRİNÇ PİLAVI

MALZEMELER

1 sub.pilavlık pirinç
1 yk.tereyağı
4yk sıvıyağ
1sb tavuk suyu
1sb. kaynar su
tuz

ÜZERİ İÇİN

1çb.arpa şehriye
3yk sıvıyağ
1yk tereyağı
2çb kaynar su
tuz

YAPILIŞI

Yayvan bir tavaya tereyağını ve sıvıyağı koyup eritiyoruz.Pirinçleri ekleyip 2dk kavurup tavuk suyunu , kaynar suyu ve tuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz

Biyandan da üzeri için başka bir tavaya tereyağını ve sıvıyağını eritip ,arpa şehriyeleri ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.Kaynar suyu ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

Pişirmiş olduğumuz  ve ılımış pirinçleri küçük bi kalseye koyup sıkıştırıyoruz.Düz bi tabağa ters koyup pilavı çıkarıyoruz.Üzerine pişirmiş olduğumuz şehriyeleri üzerine koyuyoruz.

             AFİYET OLSUN